隔三差五都会选择吃上一顿火锅，上天给的每一次长胖的机会，我都紧紧的握住了，吃火锅最不能少的就是金针菇，这就是火锅的灵魂，金针菇除了吃火锅会经常被大家临幸，有时候在家煎烤也少不了它的身影，经常和他组cp的就是培根了，夏日的烧烤摊，小摊上的炸串，深受大家的喜爱，每一百个人里，有九十九个人都会买上一份。说到金针菇，想到之前自己还尝试种植，去超市买了一份金针菇，回来后清洗处理一番，根部切除准备扔掉，脑海里闪现之前看到种植金针菇的视频，自己在家也可以培植，瞬间勾起了好奇心，根部放在保鲜膜里，撒上一点水，放在角落里了，隔了几天想起来去看，什么也没有长出来，后来发现是自己的方法错了，但用心点自己在家确实可以种植。这不今天又打算安排金针菇，不过不是吃火锅，打算做培根金针菇卷，煎到培根变色，调上一个可口的料汁，这样做出来鲜香入味。
先去超市采购一圈，将要用到的食材给买好，一盒培根，一盒金针菇，一根葱，一包蒜，一袋鸡粉，又去买了买零食就回家了，剩余的食材回到家里也一起准备好，白糖一勺，蚝油一勺，酱油一勺，蕃茄酱两勺，所有的食材全部都摆好，准备就绪了，正式开始来做了。培根是现买的，所以放在案板上直接对半切开就好，如果家里冰箱冷冻室里放的有，提前拿出来解冻好。金针菇剪去根部，根部扔掉，如果还想要尝试种植的，找到一个碗，铺上一层棉花在底部，放进去根部，倒进去适量的清水和小苏打，精心呵护，一点时间就就能长出来了。金针菇用水冲洗干净，摘成一小朵一小朵备用。
接着来调碗汁，拿出一个碗，一勺白糖，一勺鸡粉，一勺生抽，一勺蚝油，加入小半碗清水，搅拌均匀，搁在一边静置备用。拿出刚刚切好的半个培根卷，金针菇放在培根的一边，慢慢的卷起来，裹的稍微紧一点。拿出牙签中间对折掰一下，不用掰断，两头插在培根的收口处，这样培根会更稳固，看起来也更美观，剩余的金针菇培根一次这样裹好。
葱和蒜清洗干净，葱剥皮切碎，蒜拍碎，拿出平底锅放入少许的油，油热后加入葱蒜碎爆炒出香味。依次将培根金针菇卷摆放整齐，我用的锅一次能用十个，大家可根据自己锅的大小来煎制，一次用不完可以分成两次，开小火慢慢煎制，培根表面颜色变色，轻轻的翻动煎制另一面，等到两年都变色后，倒上刚刚调好的料汁，挤上适量的蕃茄酱，可以根据自己的口味进行调整，盖好锅盖，转小火煮上一分钟，就可以关火了，一定要注意观察不要将汤汁煮干了。因为料汁里有生抽和蚝油，而培根呢本身都会咸味，所以做的过程中一定不要放盐了，不然做出来会咸的。把做好的培根金针菇卷全部码在准备好的盘子里，锅里剩余的汤汁淋在培根金针菇卷上，最后撒上一点葱花，吃的时候一定要小心一点，小心牙签不要扎到，或者提前将牙签挑出来，这样吃起来会更爽，一口一个。
#金针菇#培根#蚝油收藏先去超市采购一圈，将要用到的食材给买好，一盒培根，一盒金针菇，一根葱，一包蒜，一袋鸡粉，又去买了买零食就回家了，剩余的食材回到家里也一起准备好，白糖一勺，蚝油一勺，酱油一勺，蕃茄酱两勺，所有的食材全部都摆好，准备就绪了，正式开始来做了。培根是现买的，所以放在案板上直接对半切开就好，如果家里冰箱冷冻室里放的有，提前拿出来解冻好。金针菇剪去根部，根部扔掉，如果还想要尝试种植的，找到一个碗，铺上一层棉花在底部，放进去根部，倒进去适量的清水和小苏打，精心呵护，一点时间就就能长出来了。
金针菇用水冲洗干净，摘成一小朵一小朵备用。接着来调碗汁，拿出一个碗，一勺白糖，一勺鸡粉，一勺生抽，一勺蚝油，加入小半碗清水，搅拌均匀，搁在一边静置备用。拿出刚刚切好的半个培根卷，金针菇放在培根的一边，慢慢的卷起来，裹的稍微紧一点。
拿出牙签中间对折掰一下，不用掰断，两头插在培根的收口处，这样培根会更稳固，看起来也更美观，剩余的金针菇培根一次这样裹好。葱和蒜清洗干净，葱剥皮切碎，蒜拍碎，拿出平底锅放入少许的油，油热后加入葱蒜碎爆炒出香味。依次将培根金针菇卷摆放整齐，我用的锅一次能用十个，大家可根据自己锅的大小来煎制，一次用不完可以分成两次，开小火慢慢煎制，培根表面颜色变色，轻轻的翻动煎制另一面，等到两年都变色后，倒上刚刚调好的料汁，挤上适量的蕃茄酱，可以根据自己的口味进行调整，盖好锅盖，转小火煮上一分钟，就可以关火了，一定要注意观察不要将汤汁煮干了。
因为料汁里有生抽和蚝油，而培根呢本身都会咸味，所以做的过程中一定不要放盐了，不然做出来会咸的。把做好的培根金针菇卷全部码在准备好的盘子里，锅里剩余的汤汁淋在培根金针菇卷上，最后撒上一点葱花，吃的时候一定要小心一点，小心牙签不要扎到，或者提前将牙签挑出来，这样吃起来会更爽，一口一个。
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