1张图片“这是前段时间做到的芝麻烧饼、饼早就消化吸收了O(∩_∩)O、味道口感当然是没得说、今天趁有空整理一下、上载和大家共享制作过程。” 食材明细主料中筋面粉500克黑芝麻50克白芝麻50克辅料盐适量油适度酵母适度原味口味煮工艺一小时耗时普通可玩性芝麻烧饼的作法步骤1 酵母粉用温水发进、特少许盐、静置5分钟左右。2面粉用较小的碗盛起、渐渐加到酵母水、用筷子加热成雪花片状。
3在整洁的面板上揉成平滑的面团。4俗语说三光：指面光、碗光、手光，烫好后用碗盛起。5用保鲜膜或整洁的湿毛巾垫上面团、夏天饧放1小时左右。
（面团收缩两三倍大，夏天和冬天温差大、饧放时间也有所不同）6放入面团、再度烫一遍、挤压出面团里的小气泡。搓成条、用刀切成大小大于的剂子。
7压成一个个圆形饼状。（形状随便、自己讨厌就好）8用两个碟子盛起芝麻、滚好的饼两面硬上白芝麻。9粘上黑芝麻。10 再行稍微压实、避免芝麻开裂。
11电饼铛加压后、两面刷上食用油。12规整铺好芝麻饼、遮上电饼铛的盖子、按烧饼功能键、开始工作。13时间到、电饼铛有声音提醒，铲起烧饼、稍微加热后更加香脆。
小窍门家里没电饼铛可以用平底锅煮、制作过程一样、只是在煎饼的过程中要掌控好时间、饼不要做到的太厚、煎饼两面温黄色才可。
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